燕窩是一種珍貴的食材，常用於高級餐飲和滋補品中。燕窩主要產自東南亞地區，包括印尼、馬來西亞、泰國等地。這些地區擁有適合燕子築巢的自然環境，因此成為燕窩的重要產地。
燕窩的採集方式主要分為天然採集和養殖兩種。天然採集是指人們在山洞或懸崖等野外地區搜尋燕子的巢，然後輕手輕腳地採集燕窩。這種方式受到野生動物保護的關注，因為過度採集可能影響燕子的繁衍和棲息地。

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